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2017年 02月 24日

2月のおもてなし会 2

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風が強く寒い一日。
2月のおもてなし会を開催しました。

今日はみなさんおひとりで参加の方ばかりでしたが
いつもの通りすぐに打ち解けてくれ
オシャベリもとても弾み、楽しいひとときでした♪

やさしい味のポタージュや
牡蠣の和風パスタはちょっとした隠し味が好評で
みなさんたくさん食べてくれました。

ぜひオウチでも作ってみてくださいね。



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〜本日のメニュー〜

水出しアイスティー(SAKURANBO)
カリフラワーポタージュ
挽肉とマッシュポテトのオーブン焼き
牡蠣のパスタ ガーリック醤油風味
くるみとドライフルーツのチョコカップケーキ
コーヒー


参加してくださったみなさん
どうもありがとうございました♪

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# by lafleury | 2017-02-24 17:07 | おもてなしの会
2017年 02月 23日

自由が丘でランチ

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自由が丘でかわいい後輩ちゃんたちとランチをしました。
大ファンのフレンチレストランKOSTにて。

今回も期待を裏切らないメニューのラインナップと
抜群のおいしさ&美しさ^^

オシャベリをしながら
ゆっくり食事を愉しみました♪

写真はスレートに盛られた前菜たち。
季節の野菜や食材を使っていて
どれも本当においしい!
焼きたてアツアツのパンと一緒にぺろり!です。



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メインは子羊のローストをチョイス。

お肉がしっとりやわらか~で美味でした。



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そしてデザートのこの可愛さ!
4人の中で一番かわいいものを選んでしまった私・・・笑
「苺のパリパリタルト」
テーブルに運ばれてきた瞬間
歓声が上がりましたよ^^

後輩ちゃんたちのデザートもどれもおいしそうだったなー。



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コーヒーと一緒にもう一度プチフールが♪

この一口サイズがたまらないのですよね~^^
女性のこと、よく分かっていらっしゃる!笑

大大大満足のランチでした♪
また絶対に行きます。笑

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# by lafleury | 2017-02-23 18:21 | 暮らしあれこれ
2017年 02月 21日

サクラサク

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受験生の娘、無事にサクラ咲きました。

最終的に娘が「一番行きたい!」と言った学校に決定。
4月からは女子高生だー^^

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ひとまずファミレスのパンケーキでお祝い♪
お疲れさまでした!



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# by lafleury | 2017-02-21 21:51 | 暮らしあれこれ
2017年 02月 19日

2月のスケジュール

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2月のスケジュールが決まりました。

申し込みは先着順となりますので
よろしくお願いします。

随時、予約状況を更新していく予定なので
参加を希望される方は、チェックしてみてくださいね^^


・・・2月のメニュー ・・・

・カリフラワーのポタージュ
・ひき肉とマッシュポテトのオーブン焼き
・牡蠣とトマトのパスタ ガーリック醤油風味
・チョコカップケーキ
  

       2月15日(水)10:30~  出張おもてなし会 満席

      2月24日(金)10:30~  おもてなし会 終了

    
  会費:各レッスン3500
※アルコールを希望する方は別途料金でご用意できます。

千葉県八千代市の自宅にて開催。
4~5名さまのグループ予約も、合わせて受け付けております。

5名さま以上の予約ですと、ご希望の場所へ出張も伺いますので
日時等、ご相談にのります。
(※ 別途出張費がかかります)

グループ予約の場合はお好きなメニューリクエストして頂けますので
ご連絡くださいね^^


 新規での入会をご希望の方はお気軽にご相談ください^^

申し込み、質問等は
lafleury@excite.co.jp
までどうぞ♪
※こちらから24時間以内にお返事がない場合は
お手数ですが再送信をお願いします。

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# by lafleury | 2017-02-19 12:26 | スケジュール
2017年 02月 17日

集英社「OurAge」にて連載コラムスタート


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お知らせです。
集英社 OurAgeにて
連載コラムをやらせていただくことになりました。

私がLEEで10年前活動を始めた時の編集長が
現在携わっているこちらに声をかけていただき
本日より「季節の花とテーブルと」スタートです^^

なんと同じライター枠にはあの君島十和子さんや
少し下の枠には脳科学者の茂木健一郎さんなど・・・!
大丈夫か、私?!(笑)

かなりのプレッシャーがあるのは確かですが
素敵なタイトルも付けていただいたことだし
名前負けしないようがんばります!^^

ぜひ見てみてくださいね♪



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# by lafleury | 2017-02-17 00:00 | お知らせ
2017年 02月 15日

出張おもてなし会2月

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Kitchen&Space Labにて出張おもてなし会を開催しました。




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テーマはオトナ女子ひな祭り。





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ピンクのクロスをひいて、スパークリングワインを開け
楽しいパーティーのはじまりです♪




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~本日のメニュー~

スパークリングワイン
アイスティー
ポルチーニポタージュ
牛肉のパイ重ね焼き
サーモンとクリームチーズのちらし寿司
ミルクティゼリー

それに焼きたてのポルチーニカンパーニュと
ショコラバケットを提供していただきました。

ポタージュと相性がよくて
とーってもおいしかった!
ありがとうございます♪




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Kitchen&Space Labはレンタルスペースとして利用出来
料理教室はもちろんのこと、イベント、ワークショップ、マルシェなどの開催に
ぴったりの素敵なスペース。

どなたでも利用できるそうなので
興味のある方はHPをのぞいてみてくださいね^^


参加してくださったみなさん
どうもありがとうございました♪


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# by lafleury | 2017-02-15 20:44 | おもてなしの会
2017年 02月 14日

BRUNO style グリルポットレシピ

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アンバサダーをつとめているBRUNOstyleのサイトに
バレンタインレシピを掲載していただきました。

グリルポットを使ったチョコカップケーキ
歯ざわりのよいくるみと
甘酸っぱいベリーの組み合わせは間違いないおいしさ♪

とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね〜!



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# by lafleury | 2017-02-14 09:30 | YOKOレシピ
2017年 02月 10日

クックパッド連載コラムvol.1

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クックパッドさんにて
連載コラムをやらせていただくことになりました。

記念すべき第一回目は
「すぐ真似できる!おもてなしの定番料理」

ローストポークを様々な器に盛り付ける方法を
分かりやすく写真と文章で説明しています。

ぜひ沢山の人に見ていただけるとうれしいです♪





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# by lafleury | 2017-02-10 21:04 | YOKOレシピ
2017年 02月 08日

神楽坂でランチ

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神楽坂へ。



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イタリアンレストラン「DIRITTO」にて
とってもお世話になった集英社の方々とランチをしました。



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本日のおまかせメニュー
楽しみだな~^^



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素材を活かして丁寧に作られた料理に舌鼓を打ちながら
思い出話に花が咲き・・・
素敵なみなさんと楽しいひとときを過ごしました♪



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ドルチェは旬の苺をたっぷり使ったロールケーキ。

かわいらしい盛り付けにノックアウトです!笑



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これから新しいことが始まります。

またこちらでお知らせしていきますね。

がんばるぞー!^^




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# by lafleury | 2017-02-08 19:50 | 暮らしあれこれ
2017年 02月 07日

バターチキンカレー

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子どもたちが「大好き!」と言ってくれるバターチキンカレー。

前日から鶏肉をヨーグルトにじっくり漬け込むのですが
これを準備していると子どもたちのテンションが上がる上がる・・・

テンションが上がりきった翌日に完成するので
それはそれは喜んでくれます^^

鶏肉と飴色タマネギ、トマトと一緒にじっくり煮込んで
カレー粉、生クリーム、たっぷりのバターを混ぜ合わせて出来上がり。

ハチミツとココアを隠し味で加えると
ぐっとコクが増します。




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# by lafleury | 2017-02-07 19:39 | YOKOレシピ